ที่มาและความสำคัญกระเพราหมู

กระเพราหมู  

กระเพราหมูนั้นถือเป็นอาหารที่ง่ายทั้งในการทำ และการรับประทาน และมีรสชาติที่อร่อย หรือในภาษาพูด เรียกว่า ''อาหารสิ้นคิด" เนื่องจากเป็นอาหารที่เราสั่งเป็นประจำ และเมื่อไม่รู้จะทานอะไร ก็จะสั่งเมนูนี้ขึ้นมา จึงเป็นที่มาให้กับเมนูนี้


ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีการเลือกใบกระเพรา

รูปภาพ
-เลือกกระเพราใบเล็ก และมีดอก - ใบกะเพรานี่ก็เก็บเป็นรุ่นที่ 4 แล้วค่ะ ช่วงหลังปล่อยให้เขามีดอก เพราะว่าต้องการเก็บดอกแก่ ๆ ไว้ทำพันธุ์ในปีหน้าค่ะ อยู่ต่างประเทศใบกะเพราหาซื้อยากค่ะ ใบโหระพาพอจะหาซื้อง่ายกว่า วิธีเก็บใบกะเพราและใบโหระพาแช่แข็ง • ตั้งน้ำให้เดือดจัดเลยค่ะ และหาอ่างอีกใบมาใส่น้ำเย็นเตรียมไว้ ยิ่งเป็นน้ำใส่น้ำแข็งให้เย็นจัดยิ่งดีค่ะ  • ล้างใบโหระพาให้สะอาดและเด็ดเป็นใบ จากนั่นนำมาลวก โดยใส่ลงในน้ำเดือดจัด คนเบา ๆ ประมาณ 2-3 ครั้งแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วเอาใส่ในน้ำเย็นจัดทันทีค่ะ • ผักจะยังเขียวสดอยู่ค่ะ การใส่ในน้ำเย็นจะหยุดความร้อนทันทีค่ะ  • ทำไปจนหมดนะคะ
อ่านเพิ่มเติม

วัสดุอุปกรณ์การทำกระเพราหมู

รูปภาพ
ส่วนผสม  (สำหรับ 3 ที่) เนื้อหมูส่วนสันใน หรือส่วนสะโพกสับหยาบ 300 กรัม พริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้า 20-30เม็ด (ชอบเผ็ดน้อยใส่ 20 เม็ด หรือใส่เพิ่มตามชอบเผ็ด) กระเพราเด็ดใบ 1 ถ้วย กระเทียมสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา น้ำเปล่านิดหน่อย น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
อ่านเพิ่มเติม