วัสดุอุปกรณ์การทำกระเพราหมู

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)

1. เนื้อหมูส่วนสันใน หรือส่วนสะโพกสับหยาบ 300 กรัม
   
2. พริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้า 20-30เม็ด (ชอบเผ็ดน้อยใส่ 20 เม็ด หรือใส่เพิ่มตามชอบเผ็ด)
   
3. กระเพราเด็ดใบ 1 ถ้วย
   
4. กระเทียมสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
   
5. ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
   
6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
   
7. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
   
8. น้ำเปล่านิดหน่อย
   
9. น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ